Hongos comestibles silvestres de la región andino patagónica de Argentina : manual de campo / Carolina Barroetaveña, Carolina Toledo, Mario Rajchenberg.
Tipo de material:
TextoSeries Manual ; 19.Detalles de publicación: Esquel : CIEFAP, 2019.Descripción: 40 pTema(s): Clasificación CDD: - 635.8
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Los hongos silvestres comestibles de la región andino patagónica, tanto los de bosques nativos como de plantaciones y praderas, forman parte de los recursos forestales no madereros, constituyen una actividad económica para la región y pueden aprovecharse como productos novedosos para la gastronomía y el turismo. Este manual de campo ofrece información para el reconocimiento de cada especie, incluyendo además modo de vida y hábito, distribución y hábitat y época de aparición de cada especie. Se presentan también criterios para la colecta segura, eficaz y sustentable de los hongos.
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