TY  - BOOK
AU  - Barroetaveña,Carolina
AU  - López,Sofía Natividad
AU  - Pildain,María Belén
TI  - Cocinar con hongos silvestres : descripción nutricional, propiedades, modo de consumo y preservación de los hongos silvestres de la patagonia / 
T2  - Manual ; 
PY  - 2020///
CY  - Esquel : 
PB  - CIEFAP, 
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - SETAS COMESTIBLES
KW  - PRESERVACION
KW  - RECETAS
KW  - REGION ANDINO PATAGONICA (ARGENTINA)
N1  - Los contenidos desarrollados incluyen detalles sobre como comerlos y cocinarlos, modos de preparación para mejorar la digestibilidad o para conservar características organolépticas, además de sus cualidades nutricionales y medicinales
UR  - http://www.ciefap.org.ar/digitalizado/Manual_20_Cocinar_con_hongos.pdf
ER  -