Barroetaveña, Carolina,   1971- <br/><br/>
Cocinar con hongos silvestres : descripción nutricional, propiedades, modo de consumo y preservación de los hongos silvestres de la patagonia /  
Carolina Barroetaveña, Sofía López, María Belén Pildain. 
 - Esquel :   CIEFAP,   2020. 
 - 86 p. 
 - Manual ;   20. .
<br/><br/> Los contenidos desarrollados incluyen detalles sobre como comerlos y cocinarlos, modos de preparación para mejorar la digestibilidad o para conservar características organolépticas, además de sus cualidades nutricionales y medicinales. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>VALOR NUTRITIVO<br/>SETAS COMESTIBLES<br/>PRESERVACION<br/>RECETAS<br/>REGION ANDINO PATAGONICA (ARGENTINA)