Formulario web completado por la autora el 17 de diciembre de 2024: (Pildain, María Belén nació el 01 de noviembre de 1972, en Realicó, La Pampa, Argentina, Dra en ciencias biológicas, investigadora, micóloga, profesora universitaria)

Micogastronomía patagónica. 2021 ISBN 978-987-28380-2-7

Pildain, María Belén, 1972-. Doctora de la Universidad de Buenos Aires en Ciencias Biológicas. Fue investigadora visitante en el Instituto Westerdijk, en Utrecht, Países Bajos, y en la Universidad Técnica de Dinamarca, en Lyngby, Dinamarca. Realizó un posdoctorado en el CIEFAP y en el Instituto de Biotecnología Forestal y Agrícola de la Universidad de Pretoria (Sudáfrica). Desde 2009, es investigadora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina (CONICET), con categoría 3 de 5. Su trabajo se centra en la genética, patología y microbiología de los sistemas agrícolas y forestales. Es responsable de proyectos de investigación y transferencia en el ámbito forestal, brinda asistencia técnica especializada a empresas forestales y organismos gubernamentales, y supervisa tesis doctorales, becarios postdoctorales e investigaciones. Es profesora asociada en la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB). Los proyectos de investigación en los que la Dra. Pildain lidera o participa, con enfoque en micología agrícola y forestal aplicada, incluyen: el estudio multidisciplinario de hongos comestibles silvestres presentes en entornos forestales de la región patagónica, su diversidad genética, taxonomía, composición química y nutricional; enzimología y metabolómica de especies fúngicas patagónicas; interacciones entre hongos e insectos; el declive de Nothofagus y problemas de salud forestal relacionados con el clima. Está particularmente interesada en el uso de enfoques metagenómicos y secuenciación masiva paralela para investigar la diversidad de hongos asociados a árboles en descomposición en bosques patagónicos. Desde 2016, co-dirige el programa institucional "Patagonia Fungi, Caminos y Sabores®", promoviendo su uso en el desarrollo de actividades productivas como el micoturismo, la micogastronomía, los alimentos funcionales y el cultivo de hongos comestibles y medicinales.