Cocinar con hongos silvestres : descripción nutricional, propiedades, modo de consumo y preservación de los hongos silvestres de la patagonia /
Barroetaveña, Carolina, 1971-
Cocinar con hongos silvestres : descripción nutricional, propiedades, modo de consumo y preservación de los hongos silvestres de la patagonia / Carolina Barroetaveña, Sofía López, María Belén Pildain. - Esquel : CIEFAP, 2020. - 86 p. - Manual ; 20. .
Los contenidos desarrollados incluyen detalles sobre como comerlos y cocinarlos, modos de preparación para mejorar la digestibilidad o para conservar características organolépticas, además de sus cualidades nutricionales y medicinales.
VALOR NUTRITIVO
SETAS COMESTIBLES
PRESERVACION
RECETAS
REGION ANDINO PATAGONICA (ARGENTINA)
Cocinar con hongos silvestres : descripción nutricional, propiedades, modo de consumo y preservación de los hongos silvestres de la patagonia / Carolina Barroetaveña, Sofía López, María Belén Pildain. - Esquel : CIEFAP, 2020. - 86 p. - Manual ; 20. .
Los contenidos desarrollados incluyen detalles sobre como comerlos y cocinarlos, modos de preparación para mejorar la digestibilidad o para conservar características organolépticas, además de sus cualidades nutricionales y medicinales.
VALOR NUTRITIVO
SETAS COMESTIBLES
PRESERVACION
RECETAS
REGION ANDINO PATAGONICA (ARGENTINA)