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Promoción de los hongos silvestres de Patagonia como recurso comestible: estudios nutricionales, composición química, capacidad antioxidante y su presentación al Código Alimentario Nacional

Rugolo, Maximiliano

Promoción de los hongos silvestres de Patagonia como recurso comestible: estudios nutricionales, composición química, capacidad antioxidante y su presentación al Código Alimentario Nacional

Subjects--Topical Terms:
SETAS COMESTIBLES
RECURSOS FUNGICOS
ANTIOXIDANTES

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